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Cómo crear cócteles ganadores como un experto

¡Descubre los mejores trucos del oficio de nuestros mixólogos!

Nuestros editores han estado buscando obtener los mejores trucos y las últimas tendencias de nuestros mixólogos dutty-free de todo el mundo. Este marzo, compartimos nuestros secretos y les damos información sobre lo que necesitas saber antes de mezclar tu próximo cóctel.

Se creativo, y específico, con temas

Atrás quedaron los días en que un bar simplemente tenía una lista de bebidas. En los bares de moda, los camareros de todo el mundo ahora crean listas de bebidas temáticas. Algunos de los temas que hemos escuchado incluyen las redes sociales: a los imbibers les gustó, compartieron y vieron diferentes bebidas y los ganadores fueron seleccionados para el menú de cócteles, ¡en tiempo real! ¡Otros bares han creado una experiencia casi artística con temas como la realidad aumentada, completa con sus propias aplicaciones!   

Ciertamente, queridos lectores, no esperamos que creen aplicaciones, mucho menos interfaces de realidad virtual y aumentada. Sin embargo, creemos que puedes inspirarte en estos temas (listos para usar) y asi crear los tuyos propios.   

Algunas versiones más clásicas de una lista de bebidas temáticas incluyen temas políticos con una bebida para cada líder mundial, o sobre la historia de la música. El American Bar del Savoy creó una lista de cócteles basados ​​en músicos que tocaron allí durante los últimos 130 años. 20 cócteles se basaron en artistas de piano bar en el icónico bar, los bebedores pueden elegir bebidas que van desde los estándares de jazz hasta éxitos del rock.

BESO ¡Mantenlo simple, tonto! 

Si nuestra primera tendencia es aumentar la creatividad, nuestra segunda tendencia es mantener las cosas simples. La gente puede sentirse abrumada por la cantidad de opciones disponibles. Los ingredientes más nuevos también crean confusión. A veces, mirar una lista de cócteles comienza a parecer que se trata de descifrar la piedra de Rosetta. Para aquellos de ustedes que se sienten abrumados, tienen carta blanca para reducir al mínimo sus cócteles y mantenerlos simples, y tontos.   

Uno de nuestros mixólogos en Londres nos dijo que el hotel Langham creó un menú de cócteles hechos con solo dos ingredientes. Inspírate con esto y elige un spitit de tu agrado como base, luego ofrece alternativas de sabor que resaltarán las características clave del spitit elegido. También puedes cambiar esto y elegir un sabor con la mezcla de diferentes spirits. Por ejemplo, prueba la almendra como tu sabor y luego mézclala con ginebra, vodka o brandy. Alternativamente, toma vodka y prueba diferentes variaciones de sabor con cítricos (lima, limón o naranja), flores (rosa o lavanda) y especias (vainilla, canela)   

Nuestros hábiles lectores incluso pueden intentar crear sus propios licores. Toma un spirit fuerte como el vodka y pónlo en una botella hermética o frasco con tus hierbas favoritas. Deja al menos un mes y listo! Tendrás tu propio licor infundido para mezclar tus bebidas. 

Burbujas, baby

Oh sí, nos amamos un poco de efervescencia carbonatada. Si estás buscando un cóctel más ligero, puedes usar Prosecco, Champagne y bebidas a base de vino espumoso (piensa en Spritz, Bellini y Mimosa).   

Puedes usar agua carbonatada con sabor para agregar algo de dimensión a los cócteles clásicos, piensa en una mezcla de ron con menta con gas o un gin tonic con infusión de rosas.   

Hablando de ginebra... Gin Baby Gin!   

Llenate de Gin, baby 

Sí, pensaste que la obsesión del gin-tonic de la última década podría estar llegando a su fin, pero no. El Gin está aquí para quedarse. Con las nuevas marcas que ingresan al mercado en una ola aparentemente interminable, podrías hacer un menú diferente inspirado en la ginebra todas las noches, utilizando diferentes ginebras para cada cóctel y ¡tendrías suficiente variedad para continuar durante meses!   

Toma la ginebra como base y úsala para una de nuestras tendencias anteriores, agregando carbonatación con sabor, infundiéndola con una simple hierba complementaria o creando un menú de cócteles creativo lleno de ginebra como licor base.   

Aquí hay algunos cócteles de ginebra, que puedes probar esta primavera: 

El Gibson

Con clase y sexy, este cóctel es un giro del Martini.   

Necesitas: 
• Ginebra 6 cl (6 partes) 
• 1 cl (1 parte) de vermut seco   

Mezcla:
• Llena una coctelera con hielo, vierte ginebra y vermut y revuelve bien. Colar en una copa de martini fría, decorar con una cebolla de cóctel y servir.

Los orígenes de esta bebida son dudosos, pero sus efectos son claros como el día. Este clásico cóctel asegura que tu lista personal de mezclas esté a la moda en 2020.

 

Ginebra Rickey 

También conocido como el cóctel Rickey, esta bebida aparece en 1903. Podemos ver por qué ha resistido la prueba del tiempo.   

Necesitas: 
• 6 cl de bourbon, whisky de centeno o ginebra
• La mitad de una lima 
• Agua mineral con gas o gaseosa  

Mezclar: 
• Toma tu spirit preferido y colócalo en una copa alta o copa de vino junto con la media lima, triturada y soltada. Agrega hielo, revuelve y agrega lentamente agua con gas o gaseosa al nivel de su elección.   

Esta bebida es un ejemplo perfecto de algo simple agregando una pizca de carbonatación. También puedse agregar un poco de jarabe simple si lo deseas un poco más dulce. 

Negroni

Por último, pero no menos importante, el Negroni es, según nuestros mixólogos internacionales, la bebida elegida por los conocedores de cócteles más experimentados.   

Necesitas: 
• Ginebra 3 cl
• 3 cl de vermut rojo dulce
• 3 cl Campari 

Mezcla: 
• Pon hielo en un vaso alto, revuelve los ingredientes mientras los viertes en el vaso, adorne con una rodaja de naranja y sírvelo.

Esta es una excelente bebida antes de la cena o, como dicen en italiano, aperitivo. Si comienzas tu velada con un Negroni, ¡seguro que terminarás con un buona serata!

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