Cocktails para amigos VIP
Recorrimos lounges, bares y Salones VIP de nuestros aeropuertos buscando los tragos que saben mejor con amigos.
¿Tienes un cocktail favorito? ¿Uno que preparas únicamente para tus amigos o en ocasiones especiales? ¿Ese que sabes cómo prepararlo y te queda perfecto? Todos tenemos algunas cocktails que son como ases bajo la manga, que se utilizan en ocasiones exclusivas y para amigos únicamente. Nuestro equipo de Travel & Lifestyle recorrió los mejores bares, salones VIP, Lounges y tiendas Duty Free de los principales aeropuertos para charlar con los pasajeros y tratar de conseguir esas recetas que son únicas.
Claro que fue una tarea difícil, en la que muchas veces las puertas se cerraron. Parecía una misión imposible, pero por suerte nuestro equipo logró reunir algunas joyas imposibles. Para ello, debimos prometer anonimato absoluto, jurar que usaríamos estas recetas mágicas solo en momentos increíblemente especiales y, obvio, compartir algunos tragos con nuestros pasajeros mágicos. Sin más preámbulos, estos son los secretos mejor guardados:
Roku Gin Blossom
Ya no es ninguna novedad que Japón se metió de lleno en el universo de las bebidas espirituosas. Si hace algunos años el secreto mejor guardado era tener un Whisky destilado en tierras orientales, hoy ya se volvieron mainstream: Ganan premios, conquistaron el mundo y aparecen regularmente en bodegas individuales y bares de todo el mundo. Pero… ¿sabías que además hacen un Gin alucinante? Roku Gin es una de las marcas que lleva adelante esta revolución.
Su mezcla se realiza utilizando una selección de productos botánicos, incluidos seis que son característicos de la cultura japonesa. Y que brindan un recorrido por las cuatro estaciones: La hoja de sakura y la flor de sakura para la primavera, el té sencha y el té gyokuro para el verano, la pimienta sansho para el otoño y la cáscara de yuzu para el invierno. Estos se suman a las hierbas tradicionales del Gin, como el enebro, la cáscara de naranja, la cáscara de limón, el cilantro y la canela, entre otros.
Si bien muchos de los pasajeros nos recomendaron usar Roku para un Gin tonic con mucho jengibre, elegimos utilizarlo para hacer un Blossom, un trago dulce que marida perfectamente con el sabor de este gin tan exótico. Y que además lleva apenas tres ingredientes.
Receta:
• 2 onzas de ginebra
• 3 onzas de jugo de naranja
• 1 pizca de granadina
Agite los ingredientes juntos y viértalos en un vaso Old Fashined. El hielo es opcional.
Larios Perfect Serve
Hay que agradecer a la vida todo el tiempo por el mar mediterráneo. Sus aguas no solo tienen algunas de las playas más alucinantes, los atardeceres más bonitos y las fiestas más exclusivas, sino también les debemos ciudades y gastronomías de otro mundo. Y Málaga, en el sur de España, es una de las joyas de ese mar. Tapas, ritmo y un acento en la voz que endulza los oídos. Pero esa ciudad tiene otro secreto que hace poco empezó a salir al mundo, la Ginebra Larios.
A pesar de llevar más de 150 años regando de sabor las fiestas de los malagueños, Larios se hizo conocido en el mundo hace relativamente poco. Su misión autoproclamada es llevar ese famoso Espíritu Mediterráneo más allá de un lugar o espacio concreto: evoca una actitud, una manera especial de vivir, sentir y disfrutar, en compañía de una ginebra de calidad y con tradición.
Esta receta llegó a nosotros a través de un joven andaluz que nos la deslizó antes de subir a un avión de regreso a su país: Se trata del perfect Serve, que se prepara con Larios 12, la versión que combina una docena de botánicas:
Receta:
• 50 ml Larios 12
• 200 ml Tónica
• Piel de lima
• Piel de naranja
• Flor de azahar
• Agua a temperatura para té
• un spray
Rellenamos la copa con hielo abundante, retorcemos un poquito de lima y se pasa por el borde de la copa. Removemos los hielos haciendo círculos para enfriar la copa y que la lima la impregne de sabor. Por otro lado, infusionamos las flores de azahar con agua caliente y dejamos durante diez minutos. Servir 50 ml de Larios 12 y añadir la tónica dentro de la copa, junto con un tirabuzón de naranja. Para cerrar, volcamos el agua infusionada de azahar en el spay y perfumamos la copa.
Beluga Russian Porto
Si necesitamos un Vodka para completar nuestra barra, casi ningún país es tan emblemático como Rusia. La leyenda dice que se bebe hasta en el desayuno, como forma de sobrevivir a las bajísimas temperaturas de sus inviernos. Verdad o no, lo cierto es que son especialistas a la hora de combinar este destilado para crear tragos con sabor y con cuerpo.
Beluga es una marca relativamente nueva, que nació en 2002 para llevar al mundo los secretos de las destilerías regionales de la helada Siberia. Uno de sus secretos es el agua que usan en el proceso, extraída de los manantiales de una de las zonas más frias del planeta. Otro es su triple filtrado.
Quien nos recomendó utilizar este vodka tan exclusivo (su nombre viene del pez que produce el caviar, sin ir mas lejos) fue un pasajero en escala de regreso a Moscú. Claro que nos lo guardamos para el cierre
Receta:
• 50 ml Beluga Noble
• 40 ml Oporto
• 1 golpe Angostura Bitter
• 2 cerezas de còctel.
Colocar en un vaso bajo unas rocas de hielo para enfriar el vidrio. A continuación, tomar un vaso mezclador y añadir la medida de vodka Beluga junto con vino de Oporto blanco. Luego sumar un golpe de angostura bitter, aproximadamente unas tres gotas, no más que eso. Remover la mezcla con una cuchara y servir con un colador en el vaso bajo enfriado. Para el toque final, adornar con cerezas de cóctel.
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