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Crie coquetéis como um especialista

Descubra os melhores truques da área com nossos bartenders!

Nossos editores procuraram descobrir os mais bem guardados segredos e as últimas tendências de nossos bartenders em duty free de todo o mundo. Em março deste ano, compartilhamos o que aprendemos e ensinamos o que você precisa saber antes de preparar seu próximo coquetel.

Seja criativo, específico e temático

Ficaram bem para trás os dias em que um bar simplesmente tinha uma lista de bebidas. Nos lugares da moda, garçons de todo o mundo agora oferecem coquetéis temáticos. Alguns dos segredos que ouvimos incluem desdobramentos nas mídias sociais: quem bebeu, gostou, compartilhou e aí surgiram diferentes bebidas. As melhores foram selecionadas para o menu de coquetéis. Outros bares criaram uma experiência quase artística com temas como realidade aumentada, completada com seus próprios aplicativos!

Certamente, caros leitores, não esperamos que criem aplicativos, muito menos interfaces de realidade virtual e aumentada. No entanto, acreditamos que você pode inspirar-se nesses temas (prontos para uso) e criar seus próprios coquetéis.

Algumas versões mais clássicas reúnem uma lista de bebidas temáticas com origens na política, intituladas com o nome de um líder mundial, ou fazendo referência à história da música. O American Bar do Savoy criou uma lista de coquetéis inspirados em músicos que tocaram lá nos últimos 130 anos. Vinte coquetéis homenagearam artistas do piano bar no icônico lugar; os amantes de  bebidas podem escolher entre os clássicos de jazz ou hits de rock.

BESO - Mantenha-o simples!

Se a nossa primeira tendência é incrementar a criatividade, a segunda é manter as coisas simples. Você pode facilmente ficar confuso com a quantidade de opções disponíveis. Ingredientes mais novos também criam dúvida. Às vezes, olhar para uma lista de coquetéis nos leva a uma sensação semelhante a de decifrar um enigma e tanto! Os que se sentem em dificuldade têm carta branca para facilitar a mistura de seus coquetéis e mantê-los simples, portanto.

Um dos nossos bartenders em Londres disse-nos que o hotel Langham criou uma carta de coquetéis com base em apenas dois ingredientes.

Inspire-se nisso, e selecione uma bebida de seu gosto como base; em seguida, busque alternativas de sabor que destaquem as principais características da sua escolha.

Você também pode variar e escolher um sabor com a mistura de diferentes spirits. Por exemplo, experimente a amêndoa como sabor-base e misture-a com gin, vodca ou conhaque. Alternativamente, escolha a vodca e adicione a ela diferentes variações de sabor com cítricos (limão, limão ou laranja), flores (rosa ou lavanda) e especiarias (baunilha e canela).

Nossos leitores mais ousados podem até tentar criar suas próprias bebidinhas. Escolha uma que seja forte como a vodca, por exemplo, e ponha-a em uma garrafa hermeticamente fechada ou em um frasco com suas ervas favoritas. Deixe pelo menos um mês e pronto! Você terá sua própria bebida-base para misturar com outras.

Borbulhas, baby!

É claro que gostamos de um pouco de efervescência carbonatada. Se está procurando um coquetel mais leve, você pode usar Prosecco, champanhe e bebidas à base de espumante (como Spritz, Bellini e Mimosa).  

Você pode usar água com gás aromatizada para dar uma nova dimensão aos coquetéis clássicos. Use, por exemplo, uma mistura de rum com hortelã e água gaseificada ou um gin tônica com infusão de rosas.  

Falando em gin... Gin, Baby, Gin! 

Delicie-se com gin, baby.

Você pode ter pensado que o gin tônica foi a bebida da moda, na última década, e deixou de ser. Mas está enganado. O gin veio para ficar. Com novas marcas entrando no mercado, em uma onda aparentemente interminável, você pode criar, a cada noite, uma carta de bebidas inteira e diferente inspirada em gin, usando diversos tipos para cada coquetel. E terá opções suficientes para vários meses!

Tendo o gin como base, use-o para uma de nossas sugestões anteriores, adicionando uma carbonatação aromatizada, infundindo-o com uma erva adicional simples ou criando um criativo menu de coquetéis com essa bebida-base.  

Aqui estão alguns coquetéis de gin, que você pode experimentar nesta primavera (no hemisfério Norte):

Gibson

Clássico e sexy, este coquetel é uma variação do Martini.  

Ingredientes:
• 6 cl (6 partes) de gin
• 1 cl (1 parte) de vermute seco.

Para preparar:
• Pegue a sua bebida preferida e coloque-a em um copo alto ou taça para vinho, juntamente com a metade de um limão socado. Adicione gelo, mexa e adicione lentamente a água com gás, a seu gosto. 

As origens desta bebida são duvidosas, mas seus efeitos são claros como o dia. Este coquetel clássico garante que a sua carta de bebidinhas esteja na moda 2020.  
 

 

Gin Rickey

Also known as the Rickey Cocktail, this drink appears as early as 1903. We can see why it has stood the test of time.
 
You Need:
• 6 cl bourbon, rye whiskey, or gin
• Half of a lime
• Sparkling mineral water or club soda
 
Get Mixing:
• Take your spirit of choice and put it in a highball or wine glass along with the half-lime, crushed and dropped in. Add ice, stir, and slowly add sparkling water or club soda to the level of your choice.
 
This drink is a perfect example of keeping it simple and adding a dash of carbonation. You can also add a splash of simple syrup if you want it a little sweeter.

Negroni

Por último, mas não menos importante, o Negroni é, de acordo com nossos bartenders internacionais, a bebida de escolha para os mais experientes conhecedores de coquetéis.  

Ingredientes:
• 3 cl de gim
• 3 cl de vermute vermelho doce
• 3 cl de Campari

Para preparar:
• Coloque gelo em um copo alto, mexa os ingredientes enquanto os os vai derramando; decore com uma fatia de laranja e sirva.

Esta é uma excelente bebida antes do jantar ou, como dizem em italiano, aperitivo. Se você começar sua noitada com um Negroni, com certeza vai terminá-la com uma ótima noite!
 

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