醉里乾坤大，酒中日月长 — 2022热门烈酒一览

苏格兰单一麦芽威士忌强势回归

大家常说“时尚就是一场轮回”，这句话其实在其他行业也非常适用。例如传统的苏格兰单一麦芽威士忌，它已有数百年的历史，但近几年其光辉却屡被更新、更时尚的混合苏格兰威士忌所掩盖。

无庸置疑，高端混合苏格兰威士忌，例如，如尊尼获加蓝牌威士忌和百龄坛30年特醇威士忌融汇苏格兰各地顶级苏格兰威士忌，通过精湛的技艺创造出了平衡的口感和高端的质地。然而，近期传统单一麦芽威士忌又重新回到聚光灯下，以其独特的魅力和对于黄金时代的怀旧情结，虏获了不少爱酒人士的心。

这些世代相传的单一麦芽酒品牌并未固守自封，例如百年老牌格兰菲迪就在致敬经典的同时，为传统单一麦芽威士忌注入了新的灵魂。格兰菲迪璀璨珍藏系列在美国和欧洲的橡木桶中陈酿23年后，转移到在法国的卡维橡木桶继续陈酿，最终才得到了这款口感饱满且复杂的精品单一麦芽威士忌。

大摩作为威士忌中的“老酒银行”，拥有超过180年的威士忌木桶陈酿历史，但这并没有让他们在不断创新超越自我的路上停滞不前。大摩国王亚历山大三世交替在六种不同类型的酒桶之间完成陈酿过程，这包括了用于波旁威士忌生产的美国白橡木桶，以及用于生产雪利酒、马德拉酒、马沙拉酒、波特酒和赤霞珠酒的欧洲容器。这个复杂的陈酿过程漫长但却值得等待，因为最终入口的是单一麦芽威士忌馥郁芬芳的饱满口感和无与伦比的高端质地。

朗姆酒的崛起

说起朗姆酒，人们会普遍联想到那一杯杯配以各种果汁和糖浆，色彩艳丽，插着小纸伞的高颜值鸡尾酒，其扑面的热带水果风，让饮者仿若置身于海滨小岛，清爽的海风拂面，细碎的银沙轻吻脚趾。不论生活的骨感如何让人疲惫不堪，朗姆酒 – 确切的说是陈年朗姆酒，其复杂的焦糖、香草口感混合着温暖的香料味，都能让您暂时忘却疲惫，感恩身边的点滴美好。萨凯帕索莱拉23珍藏朗姆酒是一款在危地马拉白云环绕的高地上陈酿而成的独特烈酒。这款在国际上获奖的知名朗姆酒口味较烈，比起热带风的小纸伞和果味调和，这款朗姆酒更适合加冰后直接饮用。

另一款使用较为复杂的混合陈酿手法的是圣特蕾莎1796索雷拉朗姆酒 。它是在白兰地酒桶中完成的陈酿，这个过程赋予了这款朗姆酒顺滑的口感。这些以手工制法酿制的特等朗姆酒兼具了苏格兰威士忌和白兰地口感的复杂性和层次感，是您忙碌一天或一周后放松身心的不二之选。

居家调酒师

随着全球疫情管控渐渐放松，疫情期间风靡一时的DIY鸡尾酒风潮依旧延续。与无数灵魂大厨烹饪美食一样，鸡尾酒调制也是对于自己的一种表达和诠释。如同烹饪一样，高端的美食通常离不开新鲜食材的加持 。而好的鸡尾酒，同样也离不开优质的原材料。

爱丁堡金酒不仅生产优质的精品金酒，也生产多样化的季节性金酒和其他独特的酒类饮品。他们充满节庆气息的圣诞金酒注入了乳香、没药和肉豆蔻等熟悉的圣诞香料，最后还加入了经典的杜松子浆果。这样特殊的口感让这款酒当之无愧成为节庆最佳伴侣。另外， 覆盆子和接骨木花口味的金酒也为居家调酒师们提供了无限的创意可能。

不论您是经典怀旧党，还是创新时尚党，2022年烈酒潮流都不会让您失望。感恩过往，展望未来。为自己倒上一杯鸡尾酒， 放眼充满机遇的2022年。