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三款冬季鸡尾酒,以崭新的面貌开始新的一年

在寒冷的冬天里品尝到最好的鸡尾酒。

在寒冷的冬天里,当室外气温变得很冷的时候,没有什么比一杯好酒更能让你感到温暖而且提神的了。我们决定在这个寒冷的冬天里送给你一份制作开胃酒的指南,我们将从世界各地的调酒师那里得到建议,为你带来最好的冬季鸡尾酒。

我们梦想中的白俄罗斯(White Russian)鸡尾酒

这是一款有着奶油味的,能够助你提神、舒缓的饮料,能让你在寒冷的冬天里暖和起来。白俄罗斯(White Russian)鸡尾酒是一款在滑雪后,在雪地欢聚(après-ski)活动流行起来的鸡尾酒。

雪地欢聚文化起源于阿尔卑斯山,至今依然盛行。在那里,你会发现滑雪者在滑雪后,甚至在滑雪的间隙途中,都会在酒吧里歇歇脚,一边穿着滑雪装备,一边享受着这温暖而又提神的饮料。然而在这里,你不必等到滑雪后再来享受它!

白俄罗斯鸡尾酒由伏特加,咖啡利口酒和奶油在老式玻璃杯中调制而成。如果你喜欢清淡一点的口味,你可以用牛奶或者单一奶油代替。

你需要准备

  • 老式玻璃杯
  • 冰块
  • 5 cl(5份)伏特加(Vodka)
  • 2 cl(2份)咖啡利口酒(Coffee liqueur)
  • 3 cl(3份)新鲜奶油(fresh cream)

搅拌混合

将伏特加和咖啡利口酒倒入加满冰块的老式玻璃杯中,然后慢慢地在上面倒入新鲜奶油,慢慢搅拌。

给好奇之人的注意事项:老式玻璃杯也被称为岩杯(rocks glass)或低球杯(lowball),它是属于厚平底杯(tumbler)的一种,它时常被用来装各种饮料以及鸡尾酒,其中老式杯这个名称来源于它最初盛装的鸡尾酒的名字——古典鸡尾酒(Old Fashioned)。

我们接下来要介绍的这款鸡尾酒颜色稍微深一点,但是味道却和上一款一样清新可口。

令你欲罢不能的鸡尾酒:教父(The Godfather)

如果说这杯鸡尾酒都不能让你暖和起来,也不能给你想要的刺激口感的话,那么别的鸡尾酒也都做不到了,教父鸡尾酒(The Godfather)确实就是冬季鸡尾酒中的教父。这个感觉就像当你从漫长的一天的工作中放松下来,或者在一个漆黑寒冷的冬日里,躺在火炉旁舒舒服服的躺下取暖,欣赏一部戏剧或惊悚小说时那种罪恶般的快乐。

这款鸡尾酒的名字来源有点神秘,一个意大利苦杏酒(Amaretto)品牌声称,教父(The Godfather)这个名字来源于弗朗西斯·福特·科波拉(Francis Ford Coppola)的电影教父(The Godfather)中的角色扮演者马龙·白兰度(Marlon Brando),而他所饰演的角色原著是由马里奥·普佐(Mario Puzo)笔下的同名小说"教父"。但无论这个来源是真是假,调酒师们都认为这个说法符合这款鸡尾酒的神秘。

这款简单混合了烟熏威士忌和意大利苦杏酒的鸡尾酒味道非常美味,有种教父复仇的口味,教父鸡尾酒(The Godfather)在冷饮时味道更好。

你需要准备

  • 老式玻璃杯
  • 冰块
  • 3.5 cl 苏格兰威士忌(Scotch whisky)
  • 3.5 cl 意大利苦杏酒(Amaretto)

搅拌混合

将威士忌和意大利苦杏酒倒入加冰的老式玻璃杯中,轻轻搅拌,同时哼唱着"教父"电影里的曲子。

给好奇之人的注意事项: 威士忌的烟熏程度取决于大麦颗粒在干燥过程中暴露在泥炭烟雾中的时间,单一麦芽苏格兰威士忌(Single malt scotch)是最常见的烟熏威士忌(smoky whisky)。另一方面,意大利苦杏酒(Amaretto)也有着许多现代的变种,这种酒原产于意大利,是一种传统上使用苦杏仁酿制的甜酒。

接下来就是介绍最后一杯鸡尾酒了,但这杯绝不是最不提神的冬季鸡尾酒,因为这一杯鸡尾酒真是太吸引人了。

绝非一般的天使之脸(Angel Face)

天使之脸(Angel Face)鸡尾酒是由杜松子酒(gin),杏子白兰地和苹果白兰地混合调配而成,口感清新活泼。它首次出现在1930年的萨沃伊鸡尾酒书(Savoy Cocktail Book)中。

萨沃伊(Savoy)酒店是英国第一家豪华酒店,是富裕的象征,它位于英国伦敦威斯敏斯特市。酒店内的美国酒吧(American Bar)是最早将美式鸡尾酒(American-style cocktails)介绍给精致的欧洲人的酒吧之一。

你需要准备

  • 标准的鸡尾酒杯
  • 摇酒器
  • 冰块
  • 3 cl 杜松子酒(gin)
  • 3 cl 杏子白兰地(apricot brandy)
  • 3 cl 苹果白兰地(Calvados)

搅拌混合

将等量的杜松子酒、杏子白兰地和苹果白兰地倒入盛满冰块的摇酒器中,充分摇匀之后滤入鸡尾酒杯中。

给好奇之人的注意事项:苹果白兰地(又名:卡瓦多斯酒,Calvados)是一种以苹果或者梨为原料制成的白兰地,它起源于法国诺曼底,在英国,它被称为苹果汁白兰地。另一方面,杏子白兰地在东欧很常见,尽管它也在法国、加拿大和越南生产,它是从发酵的杏汁中蒸馏出来的酒,或者是加入果肉和果核的混合材料蒸馏而成的酒。

无论你是想待在家里或者是外出,品尝时记得穿上漂亮的衣服,坐下来,放松并享受这杯绝非一般的天使之脸(Angel Face)鸡尾酒。

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