Las principales tendencias de bebidas espirituosas para 2022

El whisky escocés de malta única hace un gran regreso

Todo lo viejo es nuevo otra vez. Esta frase suena cierta para la mayoría de las cosas, pero es especialmente apropiada para el whisky escocés tradicional de malta única. Los single malts han existido durante cientos de años, pero recientemente han sido eclipsados ​​​​por el whisky escocés mezclado más nuevo y elegante.

Es comprensible que el whisky escocés mezclado como Johnnie Walker Blue Label y las mezclas 30 Year Very Rare de Ballantine traigan el mejor whisky escocés de toda Escocia para crear una armonía de sabores bien equilibrados y una textura lujosa. Sin embargo, recientemente ha habido un cambio hacia los single malts más tradicionales, que procesan sus propias características únicas y tienen la ventaja añadida de la nostalgia y la capacidad de transportarnos a otra Edad de Oro.

Si bien estos whiskys de malta han existido durante generaciones, marcas familiares como Glenfiddich rinden homenaje al whisky de malta mientras le dan un giro nuevo y emocionante al elixir dorado. Glenfiddich Grand Cru ha envejecido 23 años en barricas americanas y europeas, y el envejecimiento final se lleva a cabo en barricas de roble francés Cuvée, lo que da como resultado un single malt rico y complejo.

Dalmore ha envejecido whisky en barrica durante más de 180 años, pero eso no les ha impedido innovar. El Dalmore King Alexander III se envejece y rota entre seis tipos diferentes de barricas, incluido el roble blanco americano que se utiliza en la producción de bourbon. Luego, el whisky se rota entre los recipientes europeos utilizados en la producción de jerez, Madeira, Marsala, Oporto y Cabernet Sauvignon. Vale la pena esperar este proceso de añejamiento ya que el resultado es un single malt con una textura lujosa y un sabor completo que no tiene comparación.

El ron está en aumento

Tradicionalmente, cuando la gente piensa en el ron, piensa en brebajes dulces rellenos de fruta, servidos con una sombrilla y sorbidos mientras se corre arena entre los dedos de los pies. Sí, hay cosas mucho peores en la vida, pero el ron, más específicamente el ron añejo, tiene notas complejas de caramelo, vainilla y especias cálidas. El ron Zacapa Centenario 23 años es un licor único añejado en las tierras altas sobre las nubes de Guatemala. Este ron galardonado tiene sabores audaces pronunciados y se sirve mejor con hielo que con una sombrilla.

Otra mezcla de envejecimiento complejo, el ron Santa Teresa 1796 Solera Aged Single Estate se termina en barricas de coñac que le dan al ron un acabado suave. ¡Estos rones raros artesanales tienen la complejidad y la profundidad de sabor de un whisky escocés o coñac, y son una manera maravillosa de relajarse después de una larga semana o día!

El mixólogo en casa

A medida que el mundo vuelve a un nivel de normalidad, hay una tendencia pandémica lista para resistir el paso del tiempo. Crear su propio cóctel único no es diferente a cocinar una comida gourmet para amigos y familiares. Los cócteles son una expresión e interpretación de nosotros mismos, así como la disponibilidad de ingredientes de calidad. Al preparar una comida, es importante usar ingredientes frescos de temporada y utilizar la técnica y la experiencia para sacar todo el sabor de esos ingredientes.

Lo mismo ocurre con un cóctel artesanal. Edinburgh Gin no solo produce ginebra premium, sino también una diversa colección de ginebras de temporada y licores únicos. Su Christmas Gin tiene notas de incienso y mirra y se acompaña de un clásico navideño, bayas de enebro. Este perfil de sabor lo hace perfecto para cualquier celebración navideña. Mientras que los sabores de licor como la frambuesa y la flor de saúco invitan a un sinfín de posibilidades para el mixólogo en casa.

Ya sea que esté en busca de algo familiar o esté buscando emprender una aventura impulsada por el espíritu, 2022 tiene algo para usted y ya se dirige en la dirección correcta. Entonces, expanda sus horizontes, pero no olvide lo que lo llevó a donde está. Sírvete un cóctel y bebe todo lo que 2022 tiene para ofrecer.